Каперсы

Каперсы

Каперсы, звучит необычно, а для множества они вообще загадочна экзотика, но на самом деле это не распустившиеся бутоны цветов каперсника

Каперсы и их польза

Бутоны каперсника содержат большое количество витамина С и Р (рутин), который очень полезен для сосудов, а так же рутин укрепляет стенки сосудов, считаются замечательным средством предупреждающим кровоизлияния, а что самое важное с ним не страшен склероз. В случае если на поверхности маринованных каперсов Вы заметили белые пятна, то не спешите расстраиваться и переживать – это и есть рутин, который выделился под влиянием маринада. Но и это еще не все полезные свойства этого чудесного растения. В составе каперсов есть каппаридин – это вещество, которое обладает противоаллергическим действием. А эфирные масла содержащиеся в этом растении имеют для волос и кожи восстанавливающий эффект. Обратим Ваше внимание на семена каперсов которые содержат около 36% масла. Бутоны каперсника богаты на белки, клетчатку и йод. Употребление каперсов хорошо воздействует на женскую мочеполовую систему и даже предупреждает онкозаболевания, а так же используются для лечения серьёзных суставных заболеваний и метеоризма, плоды каперсов полезны при заболеваниях десен и зубов. Помимо этого стоит отметить, что каперсы хорошо возбуждают аппетит и их рекомендуют употреблять при сердечнососудистых заболеваниях. Но не смотря на целый ряд их чудесных свойств нужно обратить внимание и на противопоказания: при гипотонии и во время беременности каперсы не рекомендуются к употреблению, так же не исключение и индивидуальная непереносимость.

Каперсы уникальным тем, что в них большое содержание йода, главное активное вещество растения – гликозид рутин оказывает положительный эффект при повышенном артериальном давлении