Красный винный уксус – уникальная естественная композиция, которая широко применяется в кулинарии и косметологии. Благодаря пикантному вкусу и аромату блюда становятся по-настоящему изысканными, а полезные свойства компонентов способствуют насыщению организма необходимыми кислотами, витаминами и микроэлементами.
Польза и вред
Красный винный уксус изготавливают из винограда – путем отжима ягод и сбраживания полученного сырья. Фруктовый состав известен еще со времен античности – сегодня он не менее популярен и является ежедневной частью рациона жителей Европы, особенно Центрального и Средиземноморского регионов.
Благодаря высокому содержанию полезных веществ, таких как витамины А и С, никотинамид, молочная, уксусная, пантотеновая кислоты, фтор, магний, кальций, фосфор и другие, виноградный уксус способен предупреждать многие серьезные заболевания и благотворно влиять на различные процессы в организме. Он способствует пищеварению и очищает сосуды от жировых отложений, а также:
- замедляет старение;
- нормализует работу желчного пузыря, кишечника и почек;
- оказывает кардиопротекторное воздействие;
- предотвращает некоторые виды рака;
- укрепляет иммунитет.
Красный винный уксус нельзя употреблять при язве и гастрите, при острых течениях болезней печени и почек. Концентрированные кислоты могут навредить эмали зубов, поэтому рекомендуется очищать ротовую полость после принятия пищи с данным компонентом. Если есть аллергия на виноград, тогда и уксус из него будет вызывать реакцию.
Кулинария и виноградный уксус
Уксус из красных сортов винограда используют как заправку к овощным и мясным салатам. Он прекрасно подходит для приготовления маринада для шашлыка, поскольку делает мясо мягким, ароматным и вкусным. Овощи или рыба на гриле, предварительно политые уксусным соусом, получают тонкий и нежный эфирный оттенок, который безупречно подчеркивает основной вкус блюда.
Не рекомендуется смешивать красный винный уксус с кисломолочными продуктами, картофелем и бобовыми.
Косметология и уксус из винограда
Кислоты, входящие в композицию, нейтрализуют жировые образования, другие компоненты оказывают антисептическое бактерицидное действие. Такие свойства позволяют применять красный винный уксус для ухода за кожей и волосами. Он поможет избавиться от прыщей, очищая и дезинфицируя кожу. Для этого необходимо смочить ватный диск и просто протереть проблемные места на лице.
Для укрепления и предотвращения выпадения волос можно приготовить в домашних условиях несмываемую маску, в состав которой входят отвар шалфея и немного виноградного уксуса. Ее наносят на вымытые, слегка влажные волосы. Эффект от процедуры наступает через два месяца регулярного применения.
В нашем магазине «Оливия» вы найдете разные сорта качественного виноградного уксуса от проверенных поставщиков и по доступным ценам!
