Ожидается поступление новинок barberra

Масло оливковое нерафинированное высшего качества DONNA CAROLINA

Сырье: разнообразное местное
Происхождение: Европейский Союз
Высота: равнины
Сбор урожая: ноябрь-январь
Способ сбора: вручную
Способ экстракции: длительная экстракция
Фильтрование: фильтры из натуральной ткани
Внешний вид: золотисто-зелёный
Аромат: спелые оливки
Вкус: деликатный с легким плодовым привкусом
Применение: универсальное масло для любых блюд

Главное преимущество данного продукта – легкость и высокая пищевая ценность. Вкус масла – легкий и деликатный, что делает его идеальной добавкой к абсолютно любым блюдам средиземноморской и сицилийской кухни.
Объем: 500мл

Масло оливковое нерафинированное высшего качества односортное BARBERA PICUAL

Сырье: оливки сорта PICUAL, 100%
Происхождение: Испания
Высота: средняя часть холмов и равнины
Сбор урожая: ноябрь-январь
Способ сбора: вручную
Способ экстракции: сырье переработано в течение 24 часов после сбора путем длительной экстракции и сепарирования в центрифуге. Затем масло отстаивается в спокойном состоянии и фильтруется.
Фильтрование: фильтры из натуральной ткани
Внешний вид: довольно плотное масло интенсивно зеленого цвета
Аромат: интенсивный и горьковатый
Вкус: интенсивный плодовый
Применение: для любых целей, особенно рекомендуется к мясу

Аутентичный испанский продукт. Пикуаль – это самый распространённый в Испании сорт оливок в силу своих вкусовых качеств, а также своей устойчивости к климатическим перепадам и окислению. Из этих оливок получается довольно плотное масло с интенсивными зеленым цветом и плодовым вкусом. Доля олеиновой кислоты в нем высока, содержит особенно много полифенолов – мощных природных антиоксидантов.
Объем: 750мл

Масло оливковое нерафинированное высшего качества односортное BARBERA CORATINA

Сырье: оливки сорта CORATINA, 100%
Происхождение: Апулия, Италия
Высота: средняя часть холмов и равнины
Сбор урожая: ноябрь-январь
Способ сбора: вручную
Способ экстракции: сырье переработано в течение 24 часов после сбора путем длительной экстракции и сепарирования в центрифуге. Затем масло отстаивается в спокойном состоянии и фильтруется.
Фильтрование: фильтры из натуральной ткани
Внешний вид: зеленое с золотистым оттенком
Аромат: интенсивный плодовый с нотками горького миндаля
Вкус: интенсивный травяной с нотками артишоков
Применение: для любых целей, особенно рекомендуется к овощам и бобовым
Coratina – один из самых ценных итальянских сортов оливок благодаря своим органолептическим и питательным свойствам. Он легко адаптируется к различным средам и дает ранний урожай. В сравнении с прочими чисто итальянскими сортами оливок, у коратины самый высокий уровень полифенолов — естественных антиоксидантов, обладающих профилактическими свойствами в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и замедляющими процессы старения клеток. Благодаря довольно интенсивному вкусу и аромату, масло из этого сорта оливок идеально подходит для блюд «сельской» кухни.
Объем: 750мл

Масло оливковое нерафинированное высшего качества односортное BARBERA KORONEIKI

Сырье: оливки сорта KORONEIKI, 100%
Происхождение: Греция
Высота: средняя часть холмов и равнины
Сбор урожая: ноябрь-январь
Способ сбора: вручную
Способ экстракции: сырье переработано в течение 24 часов после сбора путем длительной экстракции и сепарирования в центрифуге. Затем масло отстаивается в спокойном состоянии и фильтруется.
Фильтрование: фильтры из натуральной ткани
Внешний вид: золотисто-зелёный цвет
Аромат: травяной
Вкус: плодовый с миндальным послевкусием нотками чертополоха и цикория
Применение: для любых целей, особенно рекомендуется к свежим салатам и сырам
Koroneiki ценятся за свою плодовитость. Этот сорт широко распространен в Греции, особенно на острове Крит. Масло, изготовленное из оливок этого сорта, имеет превосходный плодовый вкус с миндальным послевкусием и интенсивным ароматом, обладает выраженными антиоксидантными свойствами.
Объем: 750мл

Масло оливковое нерафинированное высшего качества BARBERA Soste di Ulisse

* — места, где останавливался Одиссей
Сырье: оливки сорта biancolilla и nocellara, 50/50
Происхождение: центральная Сицилия
Высота: верхняя часть гор
Сбор урожая: 4-я неделя октября
Способ сбора: вручную
Способ экстракции: сырье переработано путем перемалывания каменными блоками и длительной экстракции. Затем масло отстаивается в спокойном состоянии и фильтруется.
Фильтрование: фильтры из натуральной ткани
Внешний вид: несколько более плотное масло, золотисто-зелёный цвет
Аромат: интенсивный травяной, чистый и свежий
Вкус: интенсивный плодовый, полный, с оттенками фруктов и специй и легким привкусом миндаля
Применение: для приготовления заправок и соусов к сырой рыбе и овощным супам
Масло – продукт совместного творчества шеф-поваров ассоциации Soste Di Ulisse. Изготовлено из высококачественных плодов типично сицилийских сортов. Nocellara и biancolilla отличаются от прочих сортов тем, что дают более плотное масло с интенсивными органолептическими характеристиками.
Объем: 500мл, два варианта – в жестяной подарочной упаковке и без нее.

Масло оливковое нерафинированное высшего качества односортное BARBERA ARBEQUINA

Сырье: оливки сорта ARBEQUINA, 100%
Происхождение: Португалия
Высота: средняя часть холмов и равнины
Сбор урожая: ноябрь-январь
Способ сбора: вручную
Способ экстракции: сырье переработано в течение 24 часов после сбора путем длительной экстракции и сепарирования в центрифуге. Затем масло отстаивается в спокойном состоянии и фильтруется.
Фильтрование: фильтры из натуральной ткани
Внешний вид: золотисто-зелёный цвет с зеленоватым оттенком
Аромат: свежий яблочный и миндальный
Вкус: свежий с послевкусием свежего миндаля
Применение: для любых целей, особенно рекомендуется к рыбным блюдам и при приготовлении десертов
Arbequina – мелкая оливка с деликатным плодовым вкусом. Из него получается деликатное масло, не острое и не горькое, с приятным сладковатым миндальным послевкусием.
Объем: 750мл